
Merlot 2012
個人的な記念日にKURAKAKE MERLOT 2012 (当時の販売名 Uehara Vineyard 2012)を飲みました。 私が農家として開業しVINEYARDとして初のヴィンテージである20...

5周年 垂直テイスティング
おかげさまでCAVE HATANOは2022秋に5周年を迎えました。 ただでさえ厳しいワイナリーの開業初期に、非常に厳しい社会情勢が追い打ちをかけ 一時は事業の継続に不安を抱く日々もありましたが、こう...

文化的ワインをつくる
ワインは農産物であり文化的なものであるべきだと考える。 では「文化」とはなんなのか。 ある辞書にはこう書いてある。 –「文化」は民族や社会の風習・伝統・思考方法・価値観などの総称で、世代...